Uso in cantina del ceppo selezionato di Candida zemplinina Cz3 per ridurre il tenore alcolico e aumentare il contenuto di glicerolo dei vini.

Risultato della ricerca: Otherpeer review

Lingua originaleItalian
Pagine333-337
Numero di pagine5
Stato di pubblicazionePublished - 2014

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