Uso in cantina del ceppo selezionato di Candida zemplinina CZ3 per ridurre il tenore alcolico e aumentare il contenuto di glicerolo dei vini

Risultato della ricerca: Articlepeer review

Lingua originaleItalian
pagine (da-a)8-11
Numero di pagine4
RivistaINDUSTRIE DELLE BEVANDE
Volume43 (251)
Stato di pubblicazionePublished - 2014

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