Tradizioni alimentari convergenti e tradizioni alimentari esclusive: alcuni esempi

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Abstract

Il contributo offre un panorama di pietanze, procedure, usi alimentari legati a specifiche aree dell'isola. A partire dall'uso del cibo cotto nello zolfo, per arrivare all'impiego della carne di pecora cotta al forno nelle peregrinazioni devozionali dei Nebrodi.
Lingua originaleItalian
Titolo della pubblicazione ospiteLingue e culture in Sicilia
Pagine1020-1023
Numero di pagine4
Stato di pubblicazionePublished - 2013

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