The role of environmental factors and medium composition on bacteriocin-like inhibitory substances (BLIS) production by Enterococcus mundtii strains.

Luca Settanni, Sara Valmorri, Luca Settanni, Aldo Corsetti, Giovanna Suzzi

Risultato della ricerca: Article

22 Citazioni (Scopus)
Lingua originaleEnglish
pagine (da-a)722-728
Numero di pagine7
RivistaFood Microbiology
Volume25
Stato di pubblicazionePublished - 2008

All Science Journal Classification (ASJC) codes

  • Food Science
  • Microbiology

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