Tecnica dell’acidificazione dei vini per diminuire il pH o incrementare l’acidità totale

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author = "Onofrio Corona and {Di Stefano}, Rocco",

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journal = "L'ENOLOGO",

issn = "1593-6112",

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TY - JOUR

T1 - Tecnica dell’acidificazione dei vini per diminuire il pH o incrementare l’acidità totale

AU - Corona, Onofrio

AU - Di Stefano, Rocco

PY - 2009

Y1 - 2009

KW - acidificazione vini

KW - acidità totale

KW - pH

KW - acidificazione vini

KW - acidità totale

KW - pH

UR - http://hdl.handle.net/10447/36762

M3 - Article

VL - 45

SP - 89

EP - 96

JO - L'ENOLOGO

JF - L'ENOLOGO

SN - 1593-6112

ER -