Abstract
| Lingua originale | Italian |
|---|---|
| Pagine | 567-582 |
| Numero di pagine | 15 |
| Stato di pubblicazione | Published - 2009 |
Cita questo
Stili alimentari nell’area dello zolfo: parlanti, parole, cibi (quasi) scomparsi. / Castiglione, Marina Calogera.
2009. 567-582.Risultato della ricerca: Other
}
TY - CONF
T1 - Stili alimentari nell’area dello zolfo: parlanti, parole, cibi (quasi) scomparsi
AU - Castiglione, Marina Calogera
PY - 2009
Y1 - 2009
N2 - Il contributo illustra le pratiche alimentari di una categoria professionale scomparsa, quella dei minatori della Sicilia centrale, attingendo al patrimonio orale: dalla paremiologia, ai canti popolari,alle interviste sul campo. Ci si sofferma in particolare sui luoghi e i tempi dell'alimentazione e sulle peculiarità dei cibi e della loro preparazione. Un'appendice è riservata alla vicenda storico-etimologica del 'pitirri'.
AB - Il contributo illustra le pratiche alimentari di una categoria professionale scomparsa, quella dei minatori della Sicilia centrale, attingendo al patrimonio orale: dalla paremiologia, ai canti popolari,alle interviste sul campo. Ci si sofferma in particolare sui luoghi e i tempi dell'alimentazione e sulle peculiarità dei cibi e della loro preparazione. Un'appendice è riservata alla vicenda storico-etimologica del 'pitirri'.
KW - Etnolinguistica
KW - alimentazione
UR - http://hdl.handle.net/10447/42013
M3 - Other
SP - 567
EP - 582
ER -