Salvaguardia della tradizione casearia: indagine microbiologica sulla lavorazione tradizionale del Caciocavallo Palermitano

Risultato della ricerca: Articlepeer review

Lingua originaleItalian
pagine (da-a)6-7
Numero di pagine2
RivistaIL GOURMET
Volume3
Stato di pubblicazionePublished - 2012

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