Lingua originale | Italian |
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Numero di pagine | 3 |
Rivista | INDUSTRIE DELLE BEVANDE |
Volume | 36 |
Stato di pubblicazione | Published - 2007 |
Ruolo della β-glucosidasiisolata da attività enzimatichecollaterali sul rilasciodi trans-resveratrolo nei vini (ROLE OF B-GLUCOSIDASE ISOLATED FROM COLLATERAL ENZYMATIC ACTIVITIES IN RELEASING TRANS-RESVERATROL IN WINES)
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