Ristorazione della tipicità: dialetto, tradizione e territorio nei menu siciliani

Risultato della ricerca: Chapter

Lingua originaleItalian
Titolo della pubblicazione ospiteTradizione, identità e tipicità alimentare. Lo sguardo dell’ALS.
Pagine343-360
Numero di pagine18
Stato di pubblicazionePublished - 2011

Serie di pubblicazioni

NomeMateriali e Ricerche dell'Atlante Linguistico della Sicilia, 26

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