Quality characteristic and in vitro digestibility study of barley flour enriched ditalini pasta

Virginia Spano'; Maria Antonia Livrea; Alessandra Montalbano; Patrizia Diana; Girolamo Cirrincione; Paola Barraja; Barbara Parrino; Luisa Tesoriere; Alessandro Attanzio; Anna Carbone

Quality characteristic and in vitro digestibility study of barley flour enriched ditalini pasta

Virginia Spano', Maria Antonia Livrea, Alessandra Montalbano, Patrizia Diana, Girolamo Cirrincione, Paola Barraja, Barbara Parrino, Luisa Tesoriere, Alessandro Attanzio, Anna Carbone

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Lingua originale	English
Numero di pagine	1
Stato di pubblicazione	Published - 2015

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year = "2015",

language = "English",

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TY - CONF

T1 - Quality characteristic and in vitro digestibility study of barley flour enriched ditalini pasta

AU - Spano', Virginia

AU - Livrea, Maria Antonia

AU - Montalbano, Alessandra

AU - Diana, Patrizia

AU - Cirrincione, Girolamo

AU - Barraja, Paola

AU - Parrino, Barbara

AU - Tesoriere, Luisa

AU - Attanzio, Alessandro

AU - Carbone, Anna

PY - 2015

Y1 - 2015

UR - http://hdl.handle.net/10447/147010

M3 - Other

ER -