Presence of enterococci in raw cow’s milk and “Puzzone di Moena” cheese

Luca Settanni, Franciosi, Luca Settanni, Poznanski, Cavazza

Risultato della ricerca: Article › peer review

Lingua originale	English
pagine (da-a)	204-217
Numero di pagine	14
Rivista	Journal of Food Processing and Preservation
Volume	33
Stato di pubblicazione	Published - 2009

All Science Journal Classification (ASJC) codes

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TY - JOUR

T1 - Presence of enterococci in raw cow’s milk and “Puzzone di Moena” cheese

AU - Settanni, Luca

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PY - 2009

Y1 - 2009

KW - batteriocine

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UR - http://hdl.handle.net/10447/37465

M3 - Article

VL - 33

SP - 204

EP - 217

JO - Journal of Food Processing and Preservation

JF - Journal of Food Processing and Preservation

SN - 0145-8892

ER -