Per una semiotica della cultura alimentare

Risultato della ricerca: Foreword/postscript

Abstract

the collected essays focus on the forms of Sicilian cuisine, that is they demonstrate how a generic and unspecified island food culture (Hjelmslevianly understood as amorphous material) can be shaped and cut out in different ways, giving life to concrete dishes, traditions, recipe books, spaces catering, consumer practices.
Lingua originaleItalian
Titolo della pubblicazione ospiteForme della cucina siciliana. Esercizi di semiotica del gusto
Pagine393-404
Numero di pagine12
Stato di pubblicazionePublished - 2020

Serie di pubblicazioni

NomeBIBLIOTECA / SEMIOTICA

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