Pasta alla Norma: il piatto perfetto

Risultato della ricerca: Chapter

Abstract

The chapter reconstructs the cultural genesis of one of the most representative and universally appreciated dishes of Sicilian cuisine: pasta alla Norma. This dish lends itself as an exemplary case study of the "myth of origins", that is, of food myth that condenses, in its own semantic structures, its very social value. The chapter explores the intertextuality between dish and anecdote, the particular figurative and aesthetic composition of the dish, as well as the cultural conditions that determine its value of "perfection".
Lingua originaleItalian
Titolo della pubblicazione ospiteForme della cucina siciliana: Esercizi di semiotica del gusto
Pagine199-228
Numero di pagine30
Stato di pubblicazionePublished - 2020

Serie di pubblicazioni

NomeBIBLIOTECA / SEMIOTICA

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