Le proprietà sensoriali delle birre artigianali legate ai microrganismi della fermentazione

Risultato della ricerca: Article › peer review

Altri file e collegamenti

@article{7a8406502ec24cb48fca233abf7136bb,

title = "Le propriet{\`a} sensoriali delle birre artigianali legate ai microrganismi della fermentazione",

author = "Antonio Alfonzo and Nicola Francesca and Michele Matraxia and Giancarlo Moschetti and Alessio Ciminata",

year = "2019",

language = "Italian",

pages = "38--41",

journal = "AGRISICILIA",

issn = "2039-8212",

}