Le piante aromatiche in Sicilia

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Abstract

Les plantes aromatiques sont toutes les espéces vegetales caractérisées par avoir des substances volatiles parfumées traditionnelement utilisées pour aromatiser les aliments ou les produits pharmaceutiques ou cosmétiques. Beaucoup des espéces aromatiques ont aussi des différentes propriétés spécifique (antioxydants, colorants, thérapeutique) qui les rendent attrayants pour de nombreux secteurs de l'industrie. La flore naturelle sicilienne se compose de plusieurs des espécés avec ces caractéristiques et leur culture sur de superficies moyen-large peuvent contribuer à la création de nouvelles sources de revenus supplémentaire pour des environnements marginaux. Dans ce but il faut affiner des aspects agronomiques comme les faible niveau de mécanisation des cultures et leur réduite réponse à la technologie plus usuel.
Lingua originaleItalian
Titolo della pubblicazione ospiteMEDISS - MEDiterranée Innovation Senteurs Saveurs. La rete dei sapori e degli odori in Sicilia
Pagine37-47
Numero di pagine11
Stato di pubblicazionePublished - 2012

Cita questo

Carrubba, A. (2012). Le piante aromatiche in Sicilia. In MEDISS - MEDiterranée Innovation Senteurs Saveurs. La rete dei sapori e degli odori in Sicilia (pagg. 37-47)