La criomacerazione con neve carbonica abbinata alla tecnica dell'estrazione differita degli antociani

Rocco Di Stefano

Risultato della ricerca: Articlepeer review

Lingua originaleUndefined/Unknown
pagine (da-a)449-461
RivistaINDUSTRIE DELLE BEVANDE
VolumeXXV
Stato di pubblicazionePublished - 2006
Pubblicato esternamenteYes

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