Influenza dei chips di quercia, di diversa origine e livello di tostatura, nella vinificazione in bianco

Onofrio Corona

Influenza dei chips di quercia, di diversa origine e livello di tostatura, nella vinificazione in bianco

Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali

Risultato della ricerca: Other › peer review

Lingua originale	Italian
Pagine	103-
Numero di pagine	1
Stato di pubblicazione	Published - 2011

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TY - CONF

T1 - Influenza dei chips di quercia, di diversa origine e livello di tostatura, nella vinificazione in bianco

AU - Corona, Onofrio

PY - 2011

Y1 - 2011

KW - aromi chips

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KW - esteri di fermentazione

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UR - http://hdl.handle.net/10447/62871

M3 - Other

SP - 103-

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