Impiego enologico di un ceppo di Kluyveromyces marxianus isolato a Linosa

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TY - JOUR

T1 - Impiego enologico di un ceppo di Kluyveromyces marxianus isolato a Linosa

AU - Corona, Onofrio

AU - Fasciana, Teresa Maria Assunta

PY - 2014

Y1 - 2014

KW - Kluyveromyces marxianus

KW - fermentazioni miste

KW - Kluyveromyces marxianus

KW - fermentazioni miste

UR - http://hdl.handle.net/10447/99864

M3 - Article

VL - 43 (249)

SP - 8

EP - 11

JO - INDUSTRIE DELLE BEVANDE

JF - INDUSTRIE DELLE BEVANDE

SN - 0390-0541

ER -