Impiego delle radiazioni ionizzanti per il trattamento degli alimenti a scopo conservativo

Antonio Bartolotta; Maria Brai; Maria Cristina D'Oca; Maurizio Marrale; Luigi Tranchina

Impiego delle radiazioni ionizzanti per il trattamento degli alimenti a scopo conservativo

Antonio Bartolotta, Maria Brai, Maria Cristina D'Oca, Maurizio Marrale, Luigi Tranchina

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Lingua originale	Italian
Titolo della pubblicazione ospite	Contributi alla Scuola Permanente per l’Aggiornamento degli Insegnanti di Scienze Sperimentali “Nutrirsi di Scienza”. Quaderni di Ricerca in Didattica (Science), Numero speciale 4 (2013)
Pagine	16-20
Numero di pagine	5
Stato di pubblicazione	Published - 2013

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Bartolotta, A., Brai, M., D'Oca, M. C., Marrale, M., & Tranchina, L. (2013). Impiego delle radiazioni ionizzanti per il trattamento degli alimenti a scopo conservativo. In Contributi alla Scuola Permanente per l’Aggiornamento degli Insegnanti di Scienze Sperimentali “Nutrirsi di Scienza”. Quaderni di Ricerca in Didattica (Science), Numero speciale 4 (2013) (pagg. 16-20)

Impiego delle radiazioni ionizzanti per il trattamento degli alimenti a scopo conservativo. / Bartolotta, Antonio ; Brai, Maria ; D'Oca, Maria Cristina ; Marrale, Maurizio ; Tranchina, Luigi.

Contributi alla Scuola Permanente per l’Aggiornamento degli Insegnanti di Scienze Sperimentali “Nutrirsi di Scienza”. Quaderni di Ricerca in Didattica (Science), Numero speciale 4 (2013). 2013. pag. 16-20.

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Bartolotta, Antonio ; Brai, Maria ; D'Oca, Maria Cristina ; Marrale, Maurizio ; Tranchina, Luigi. / Impiego delle radiazioni ionizzanti per il trattamento degli alimenti a scopo conservativo. Contributi alla Scuola Permanente per l’Aggiornamento degli Insegnanti di Scienze Sperimentali “Nutrirsi di Scienza”. Quaderni di Ricerca in Didattica (Science), Numero speciale 4 (2013). 2013. pagg. 16-20

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TY - CHAP

T1 - Impiego delle radiazioni ionizzanti per il trattamento degli alimenti a scopo conservativo

AU - Bartolotta, Antonio

AU - Brai, Maria

AU - D'Oca, Maria Cristina

AU - Marrale, Maurizio

AU - Tranchina, Luigi

PY - 2013

Y1 - 2013

KW - Conservazione alimenti

KW - Radiazioni Ionizzanti; Alimenti Irradiati;

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UR - http://hdl.handle.net/10447/94864

UR - http://math.unipa.it/~grim/QRDS%20-%20SPAIS%202012.pdf

M3 - Chapter

SN - 978-88-907460-2-4

SP - 16

EP - 20

BT - Contributi alla Scuola Permanente per l’Aggiornamento degli Insegnanti di Scienze Sperimentali “Nutrirsi di Scienza”. Quaderni di Ricerca in Didattica (Science), Numero speciale 4 (2013)

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