Abstract
| Lingua originale | Italian |
|---|---|
| Editore | FrancoAngeli |
| Numero di pagine | 166 |
| ISBN (stampa) | 978-88-464-9713-0 |
| Stato di pubblicazione | Published - 2008 |
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Il tonno rosso. Allevamento, commercio, industria conserviera. / Di Trapani, Anna Maria.
FrancoAngeli, 2008. 166 pag.Risultato della ricerca: Other report
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TY - BOOK
T1 - Il tonno rosso. Allevamento, commercio, industria conserviera
AU - Di Trapani, Anna Maria
PY - 2008
Y1 - 2008
N2 - Frutto di una ricerca triennale realizzata presso l’Università degli Studi di Palermo e finanziata con il contributo del Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, nell’ambito del VI Piano Triennale della Pesca e dell’Acquacoltura, il volume si articola in due parti volte, da un lato, a descrivere il quadro attuale del comparto del ton-no e, dall’altro, a valutare i risultati economici e l’efficienza tecnica e gestionale di alcune attività produttive ad esso collegate. Più in dettaglio, la prima parte del volume esamina, in ambito internazionale e nazionale, lo scenario produttivo della pesca e dell’acquacoltura in generale, approfondendo successivamente gli aspetti della produzione e del commercio internazionale del tonno rosso. Inoltre, vengono illustrate le caratteristiche strutturali dell’industria ittica conserviera, nazionale e siciliana.La seconda parte del volume illustra le evidenze empiriche di alcuni casi studio in ambito regionale. In particolare, è stata svolta l’analisi economico-finanziaria di un’impresa di allevamento di tonno rosso mediterraneo (Thunnus thynnus) e l’analisi della economicità e della redditività delle principali industrie di conservazione del tonno.
AB - Frutto di una ricerca triennale realizzata presso l’Università degli Studi di Palermo e finanziata con il contributo del Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, nell’ambito del VI Piano Triennale della Pesca e dell’Acquacoltura, il volume si articola in due parti volte, da un lato, a descrivere il quadro attuale del comparto del ton-no e, dall’altro, a valutare i risultati economici e l’efficienza tecnica e gestionale di alcune attività produttive ad esso collegate. Più in dettaglio, la prima parte del volume esamina, in ambito internazionale e nazionale, lo scenario produttivo della pesca e dell’acquacoltura in generale, approfondendo successivamente gli aspetti della produzione e del commercio internazionale del tonno rosso. Inoltre, vengono illustrate le caratteristiche strutturali dell’industria ittica conserviera, nazionale e siciliana.La seconda parte del volume illustra le evidenze empiriche di alcuni casi studio in ambito regionale. In particolare, è stata svolta l’analisi economico-finanziaria di un’impresa di allevamento di tonno rosso mediterraneo (Thunnus thynnus) e l’analisi della economicità e della redditività delle principali industrie di conservazione del tonno.
KW - Allevamento ittico
KW - Analisi economico-finanziaria
KW - Efficienza
KW - Industria conserve ittiche
KW - Redditività
KW - Tonno rosso Mediterraneo
UR - http://hdl.handle.net/10447/38419
M3 - Other report
SN - 978-88-464-9713-0
BT - Il tonno rosso. Allevamento, commercio, industria conserviera
PB - FrancoAngeli
ER -