Il controllo dell'approvvigionamento, dei mercati e dei consumi: regolamentazioni e conflitti nella "grande trasformazione" tra Sette e Ottocento

Ida Fazio

Il controllo dell'approvvigionamento, dei mercati e dei consumi: regolamentazioni e conflitti nella "grande trasformazione" tra Sette e Ottocento

Scienze Umanistiche

Risultato della ricerca: Chapter

Abstract

Riflessione storiografica sul rapporto tra cibo, istituzioni e conflitti, che si focalizza in particolare sulla questione dei regolamenti dei marketplaces

Lingua originale	Italian
Titolo della pubblicazione ospite	Food and the city . Il cibo e la città
Pagine	119-126
Numero di pagine	8
Stato di pubblicazione	Published - 2017

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TY - CHAP

T1 - Il controllo dell'approvvigionamento, dei mercati e dei consumi: regolamentazioni e conflitti nella "grande trasformazione" tra Sette e Ottocento

AU - Fazio, Ida

PY - 2017

Y1 - 2017

N2 - Riflessione storiografica sul rapporto tra cibo, istituzioni e conflitti, che si focalizza in particolare sulla questione dei regolamenti dei marketplaces

AB - Riflessione storiografica sul rapporto tra cibo, istituzioni e conflitti, che si focalizza in particolare sulla questione dei regolamenti dei marketplaces

KW - Mercati

KW - Storia economica

KW - Storia moderna

KW - Mercati

KW - Storia economica

KW - Storia moderna

UR - http://hdl.handle.net/10447/264537

M3 - Chapter

SN - 978-88-317-2871-3

SP - 119

EP - 126

BT - Food and the city . Il cibo e la città

ER -