Genotypic and phenotypic diversity of Lactobacillus rossiae strains isolated from sourdough

Di Cagno R, De Angelis M, Siragusa S, Gallo G, Settanni L, Parente E, Corsetti A, Gobbetti M

Risultato della ricerca: Paper

Lingua originaleEnglish
Stato di pubblicazionePublished - 2006

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