Genotypic and phenotypic diversity of Lactobacillus rossiae strains isolated from sourdough

Luca Settanni; null Berloco; null Siragusa; null Parente; Luca Settanni; null Di Cagno; Aldo Corsetti; Marco Gobbetti; Maria De Angelis; null Gallo

Genotypic and phenotypic diversity of Lactobacillus rossiae strains isolated from sourdough

Luca Settanni, Berloco, Siragusa, Parente, Luca Settanni, Di Cagno, Aldo Corsetti, Marco Gobbetti, Maria De Angelis, Gallo

Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali

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24 Citazioni (Scopus)

Lingua originale	English
pagine (da-a)	821-835
Numero di pagine	15
Rivista	JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY
Volume	103
Stato di pubblicazione	Published - 2007

All Science Journal Classification (ASJC) codes

Biotechnology
Applied Microbiology and Biotechnology

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TY - JOUR

T1 - Genotypic and phenotypic diversity of Lactobacillus rossiae strains isolated from sourdough

AU - Settanni, Luca

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AU - Settanni, Luca

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AU - Corsetti, Aldo

AU - Gobbetti, Marco

AU - De Angelis, Maria

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PY - 2007

Y1 - 2007

KW - 16S rRNA

KW - Lactobacillus rossiae

KW - attività proteinasica

KW - 16S rRNA

KW - Lactobacillus rossiae

KW - attività proteinasica

UR - http://hdl.handle.net/10447/42664

M3 - Article

VL - 103

SP - 821

EP - 835

JO - JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY

JF - JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY

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