| Lingua originale | Italian |
|---|---|
| Numero di pagine | 5 |
| Rivista | Industrie Alimentari |
| Volume | 48 |
| Stato di pubblicazione | Published - 2010 |
Effetti dell’essiccamento sull’attività polifenolossidasica e pattern antiossidante di pomodoro ciliegino(Effects of drying process on polyphenol oxidase activity and antioxidant pattern changes of Sicilian cherry tomato)
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