Effect of environmental and nutritional factors on the production of bacteriocin-like inhibitory substances (BLIS) by Enterococcus faecium strains

Luca Settanni, Sara Valmorri, Aldo Corsetti, Giovanna Suzzi

Risultato della ricerca: Article

2 Citazioni (Scopus)
Lingua originaleEnglish
pagine (da-a)493-503
Numero di pagine11
RivistaItalian Journal of Food Science
Volume20
Stato di pubblicazionePublished - 2008

All Science Journal Classification (ASJC) codes

  • Food Science

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