Composti antiossidanti e parametri qualitativi di oli vergini di oliva prodotti in Molise

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Lingua originale	Italian
Rivista	LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE
Volume	vol. LXXIII - aprile
Stato di pubblicazione	Published - 1996

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title = "Composti antiossidanti e parametri qualitativi di oli vergini di oliva prodotti in Molise",

author = "Luciano Cinquanta",

year = "1996",

language = "Italian",

volume = "vol. LXXIII - aprile",

journal = "Rivista Italiana delle Sostanze Grasse",

issn = "0035-6808",

publisher = "Stazione Sperimentale per le Industrie",

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