Codominance of Lactobacillus plantarum and obligate heterofermentative lactic acid bacteria during sourdough fermentation

Risultato della ricerca: Articlepeer review

45 Citazioni (Scopus)

Fingerprint

Entra nei temi di ricerca di 'Codominance of Lactobacillus plantarum and obligate heterofermentative lactic acid bacteria during sourdough fermentation'. Insieme formano una fingerprint unica.

Agriculture & Biology

Medicine & Life Sciences