Changes in quality parameters and volatile aroma compounds in "Fairtime" Peach during fruit development and ripening.

Pasquale Agozzino, Giuseppe Avellone, Vittorio Farina, Riccardo Lo Bianco, Vittorio Farina, Riccardo Lo Bianco, Felice Filizzola, Agozzino, Lo Bianco, Giuseppe Avellone, Felice Filizzola

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Lingua originaleEnglish
pagine (da-a)3-14
RivistaItalian Journal of Food Science
Volume19 - 1
Stato di pubblicazionePublished - 2007

All Science Journal Classification (ASJC) codes

  • Food Science

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