Changes in quality parameters and volatile aroma compounds in "Fairtime" Peach during fruit development and ripening.

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Changes in quality parameters and volatile aroma compounds in "Fairtime" Peach during fruit development and ripening.

Riccardo Lo Bianco, Pasquale Agozzino, Giuseppe Avellone, Vittorio Farina, Vittorio Farina, Riccardo Lo Bianco, Felice Filizzola, Agozzino, Lo Bianco, Giuseppe Avellone, Felice Filizzola

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Lingua originale	English
pagine (da-a)	3-14
Rivista	Italian Journal of Food Science
Volume	19 - 1
Stato di pubblicazione	Published - 2007

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pages = "3--14",

journal = "Italian Journal of Food Science",

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publisher = "Chiriotti Editori",

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TY - JOUR

T1 - Changes in quality parameters and volatile aroma compounds in "Fairtime" Peach during fruit development and ripening.

AU - Lo Bianco, Riccardo

AU - Agozzino, Pasquale

AU - Avellone, Giuseppe

AU - Farina, Vittorio

AU - Lo Bianco, Riccardo

AU - Filizzola, Felice

AU - Agozzino, null

AU - Lo Bianco, null

AU - Avellone, Giuseppe

AU - Filizzola, Felice

PY - 2007

Y1 - 2007

UR - http://hdl.handle.net/10447/21568

M3 - Article

SN - 1120-1770

VL - 19 - 1

SP - 3

EP - 14

JO - Italian Journal of Food Science

JF - Italian Journal of Food Science

ER -