Changes in quality parameters and volatile aroma compounds in "Fairtime" Peach during fruit development and ripening.

Pasquale Agozzino, Riccardo Lo Bianco, Vittorio Farina, Giuseppe Avellone, Vittorio Farina, Felice Filizzola, Agozzino, Lo Bianco, Giuseppe Avellone, Felice Filizzola

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Lingua originaleEnglish
pagine (da-a)3-14
RivistaItalian Journal of Food Science
Volume19 - 1
Stato di pubblicazionePublished - 2007

All Science Journal Classification (ASJC) codes

  • Food Science

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