Studi e applicazioni di spettrometria di massa e di risonanza magnetica nucleare: sostanze biologicamente attive in sistemi microeterogenei

Progetto: Research project

Dettagli progetto

Description

Nel presente progetto si intende indagare sulla struttura supramolecolare di aggregati non covalenti costituiti da sostanze biologicamente attive come antiossidanti (melatonina, alfa-tocoferolo, fenoli) "solubilizzate" in micelle inverse costituite dai tensiattivi AOT e, principalmente, lecitina usati come sistemi biomimetici delle membrane cellulari e di complessi di inclusione delle stesse sostanze in ciclodestrine, utilizzate come sistemi biomimetici di sacche idrofobiche presenti nelle membrane

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Studi e applicazioni di spettrofotometria di massa e di risonanza magnetica nucleare: sostanze biologicamente attive in sistemi microeterogenei
StatoAttivo
Data di inizio/fine effettiva1/1/04 → …