Indagini sulle principali alterazioni di origine biotica in funghi coltivati

Nelle strutture di coltivazione di funghi eduli saranno prelevati campioni di carpofori fungini e di substrati artificiali colturali, con evidenti sintomi e segni di contaminazioni microbiche. Tali campioni, una volta in laboratorio saranno sottoposti alle usuali tecniche di isolamento in piastra su opportuni substrati sterili agarizzati. Le colonie dei microrganismi accresciute sarnno identificate a livello di genere e/o specie sulla base dei loro caratteri macro e microscopici.

Studio dei principali antagonisti microbici, agenti di alterazioni nelle fungaie siciliane. La metodologia della ricerca preveda la raccolta di campioni di carpofori fungini e di substrato artificiale di coltivazione alterati, in strutture per la coltivazione di funghi eduli, in ambienti siciliani. In laboratorio, tali campioni saranno sottoposti alle usuali tecniche per l'isolamento di microrganismi (in particolare fungini)ad essi associati e alla loro identificazione a livello di genere e/o specie.