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20142020

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  • VARIATION IN MEAT QUALITY CHARACTERISTICS BETWEEN LANDRACE AND SICILIAN PIGS

    Todaro, A., Alfeo, V., Stasi, De Camillis & Velotto, 2019, In : Italian Journal of Food Science. 31, pag. 800-807 8 pag.

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  • Myosin heavy chain isoforms, fatty acid composition, sensory evaluation and quality of cinta senese pig meat

    Todaro, A., Rabie Ashkezary, M., Alfeo, V., Todaro, A., Alfeo, Ashkezary, M. R., Camillis, S. D. & Velotto, 2018, In : Italian Journal of Food Science. 30, pag. 650-661 12 pag.

    Risultato della ricerca: Article

  • Preliminary evaluation of durum wheat (Triticum Turgidum Subsp Durum) during malting process

    Alfeo, V., Todaro, A., Planeta, D., De Causmaecker, B., Goiris, B. J. & Aerts, G., 2018, In : Cereal Chemistry. 95, pag. 312-319 8 pag.

    Risultato della ricerca: Article

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