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Stefania Chironi

Associate Professor

 https://orcid.org/0000-0003-4490-5517
  • 70 Citazioni
  • 5 Indice H
20042019
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wines Agriculture & Biology
consumer preferences Agriculture & Biology
cactus pears Agriculture & Biology
focus groups Agriculture & Biology
markets Agriculture & Biology
sparkling wines Agriculture & Biology
small fruits Agriculture & Biology
fruits Agriculture & Biology

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Risultato della ricerca 2004 2019

Italian Consumers’ Preferences for Pasta and Consumption Trends: Tradition or Innovation?

Bacarella, S., Chironi, S., Altamore, L., Ingrassia, M. & Columba, P., 2019, In : JOURNAL OF INTERNATIONAL FOOD & AGRIBUSINESS MARKETING. 31, 24 pag.

Risultato della ricerca: Article

Food Supply
pasta
consumer preferences
Habits
Motivation

Consumer acceptance and primary drivers of liking for small fruits

Chironi, S., Ingrassia, M., Altamore, L., Bacarella, S. & Sortino, G., 2018, In : ACTA HORTICULTURAE. 1194, pag. 1147-1154 8 pag.

Risultato della ricerca: Article

consumer acceptance
small fruits
Italy
focus groups
consumer preferences

Pasta experience: Eating with the five senses - a pilot study

Sortino, G., Chironi, S., Columba, P., Bacarella, S., Ingrassia, M., Altamore, L. & Vukadin, A., 2018, In : AIMS Agriculture and Food. 3, pag. 493-520 28 pag.

Risultato della ricerca: Article

Restaurants
pasta
restaurants
Eating
ingestion

The communicative power of an extreme territory – the Italian island of Pantelleria and its passito wine: A multidimensional-framework study

Ingrassia, M., Altamore, L., Bacarella, S., Columba, P. & Chironi, S., 2018, In : International Journal of Wine Business Research. 30, pag. 277-291 15 pag.

Risultato della ricerca: Article

Wine
Communication
Symbol
Agriculture
Communication strategies

Consumer assessment on sensory attributes of fresh table grapes cv 'Italia' and 'Red Globe' after long cold storage treatment

Ingrassia, M., Chironi, S., Sortino, G. & Allegra, A., 2017, In : CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. 58, pag. 421-426 6 pag.

Risultato della ricerca: Article

Cold storage
Fumigation
Consumer behavior
Acceptance tests
Flavors

Progetti 2004 2017

Consumatore, prodotti biologici e sicurezza alimentare: analisi delle tendenze nella GDO in Italia e confronto regionale.

Schifani, G., Chironi, S., Migliore, G., Chironi, S., Schifani, G., Schimmenti, E., Asciuto, A. & Crescimanno, M.

1/1/04 → …

Progetto: Research project

POTENZIALITA’ DI SVILUPPO DEL COMPARTO DELLE PIANTE OFFICINALI COLTIVATE CON METODO BIOLOGICO IN SICILIA

Crescimanno, M., Scaffidi Saggio, C., De Stefano, V., Chironi, S., Di Bianca, R., Migliore, G., Galati, A., Chironi, S., Columba, P., Asciuto, A., Crescimanno, M. & Di Franco, C.

1/1/06 → …

Progetto: Research project

Valutazione del potenziale per la coltivazione del guayule in Sicilia

Columba, P., Lo Papa, G., Chironi, S., Altamore, L., Maugeri, E., Chironi, S., Ingrassia, M., Dazzi, C. & Bacarella, S.

12/2/16 → 9/1/17

Progetto: Research project