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Simona Bacarella

Associate Professor

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20042019
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Risultato della ricerca 2004 2019

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2014

Produzione cerealicola e della pasta

Bacarella, S., 2014, Il grano duro e la filiera siciliana della pasta. pag. 13-22 10 pag.

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2009

La selta del biologico tra crisi economica e crisi alimentare: il caso del mercato di Palermo

Di Franco, C., Bacarella, S. & Altamore, L., 2009, Agricoltura biologica: sistemi produttivi e modelli di commercializzazione e di consumo. pag. 139-144 6 pag.

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2007

1. La struttura del vivaismo in Italia ed in Sicilia

Bacarella, S., 2007, Produzione e mercato del vivaismo in Sicilia. pag. 11-38

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1 - Il contesto italiano

Bacarella, S., 2007, I PRODOTTI DI QUARTA GAMMA IN EUROPA E IN ITALIA. pag. 111-136

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2.1 - Metodologia

Bacarella, S., 2007, I PRODOTTI DI QUARTA GAMMA IN EUROPA E IN ITALIA. pag. 139-143

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2. I risultati dell'indagine in Sicilia

Bacarella, S., 2007, Produzione e mercato del vivaismo in Sicilia. pag. 39-52

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4. Il vivaismo ornamentale

Bacarella, S., 2007, Produzione e mercato del vivaismo in Sicilia. pag. 75-96

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Conclusioni

Bacarella, S., 2007, I PRODOTTI DI IV GAMMA IN EUROPA E IN ITALIA. pag. 169-173

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Le moderne consommateur de vin: enquete dans la ville de Palerme

Bacarella, S. & Di Franco, C., 2007, RIVISTA DI SCIENZE ALIMENTARI E GASTRONOMICHE. pag. 127-164

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2005

2.1 La produzione

Bacarella, S., 2005, La vitivinicoltura nel Mezzogiorno. pag. 17-20

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2.2 L'industria

Bacarella, S., 2005, La vitivinicoltura nel Mezzogiorno. pag. 20-25

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2.3 I consumi di vino nel mondo

Bacarella, S., 2005, La vitivinicoltura nel Mezzogiorno. pag. 25-29

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2.4 Il commercio con l'estero

Bacarella, S., 2005, La vitivinicoltura nel Mezzogiorno. pag. 29-32

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3.1.1 Le estirpazioni

Bacarella, S., 2005, La vitivinicoltura nel Mezzogiorno. pag. 62-63

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3.1 Le superfici e i vitigni

Bacarella, S., 2005, La vitivinicoltura nel Mezzogiorno. pag. 57-62

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3.2.1 I vini a denominazione di origine

Bacarella, S., 2005, La vitivinicoltura nel Mezzogiorno. pag. 72-74

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3.2 La produzione

Bacarella, S., 2005, La vitivinicoltura nel Mezzogiorno. pag. 63-72

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3.3 Le distillazioni e il magazzinaggio privato

Bacarella, S., 2005, La vitivinicoltura nel Mezzogiorno. pag. 75-82

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3.4 Il mercato all'origine dei vini da tavola e Doc-Docg

Bacarella, S., 2005, La vitivinicoltura nel Mezzogiorno. pag. 83-85

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4. Le imprese agroalimentari marketing oriented

Bacarella, S., 2005, Prodotti agricoli di qualità e turismo in Sicilia. pag. 59-88

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5.2 Le imprese agroalimentari nei comuni prescelti.

Bacarella, S., 2005, Prodotti agricoli di qualità e turismo in Sicilia. pag. 92-94

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5.4 Il giacimento occidentale.

Bacarella, S., 2005, Prodotti agricoli di qualità e turismo in Sicilia.. pag. 99-107

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5.7 Il giacimento meridionale

Bacarella, S., 2005, Prodotti agricoli di qualità e turismo in Sicilia.. pag. 119-125

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