Risultati di ricerca per anno
Risultati di ricerca per anno
Fingerprint
Entra nei temi di ricerca in cui Rosario Prestianni è attivo. Queste etichette tematiche provengono dalle opere di questa persona. Insieme formano una fingerprint unica.
- 1 Profili simili
Rete
Recente collaborazione esterna a livello di paese/territorio nazionale. Entra nei dettagli facendo clic sui punti oppure
-
Technological screening and application of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from fermented honey by-products for the sensory improvement of Spiritu re fascitrari, a typical Sicilian distilled beverage
Naselli, V., Francesca, N., Prestianni, R., Maggio, A. M., Columba, P., Badalamenti, N., Gaglio, R., Bruno, M., Alfonzo, A., Moschetti, G., Settanni, L. & Matraxia, M., 2022, In: Food Microbiology. 104, pag. 1-10 10 pag.Risultato della ricerca: Article › peer review
2 Citazioni (Scopus) -
Use of Hanseniaspora uvarum and a novel strain of Saccharomyces cerevisiae isolated from manna ash to produce loquat beer
Francesca, N., Prestianni, R., Alfonzo, A., Matraxia, M., Gaglio, R., Moschetti, G., Pirrone, A., Tinebra, I., Naselli, V. & Farina, V., 2022, Use of Hanseniaspora uvarum and a novel strain of Saccharomyces cerevisiae isolated from manna ash to produce loquat beer. pag. 103-103 1 pag.Risultato della ricerca: Conference contribution
-
Effects of different yeast strains, nutrients and glutathione-rich inactivated yeast addition on the aroma characteristics of Catarratto wines
Gaglio, R., Francesca, N., Naselli, V., Bruno, M., Moschetti, G., Badalamenti, N., Prestianni, R., Settanni, L., Maggio, A. M., Alfonzo, A., Matraxia, M., Vagnoli, P. & Craparo, V., 2021, In: International Journal of Food Microbiology. 15 pag.Risultato della ricerca: Article › peer review
5 Citazioni (Scopus) -
Non-conventional yeasts from fermented honey by-products: Focus on Hanseniaspora uvarum strains for craft beer production
Prestianni, R., Gaglio, R., Francesca, N., Columba, P., Alfonzo, A., Todaro, A., Alfeo, V., Moschetti, G., Settanni, L., Matraxia, M., Perretti, G. & Alfeo, V., 2021, In: Food Microbiology. 99, pag. 1-16 16 pag.Risultato della ricerca: Article › peer review
10 Citazioni (Scopus) -
Use of grape racemes from Grillo cultivar to increase the acidity level of sparkling base wines produced with different Saccharomyces cerevisiae strains
Francesca, N., Alfonzo, A., Settanni, L., Prestianni, R., Moschetti, G., Naselli, V., Naselli, V., Mercurio, V., Spanò, G., Spano, P. G. & Mercurio, V., 2020, In: Yeast. 37, pag. 475-486 12 pag.Risultato della ricerca: Article › peer review
6 Citazioni (Scopus)
Progetti
- 5 Finito
-
PROGETTO VERIFICO PO FESR 113 Azienda Geolive Belice
Francesca, N., Alfonzo, A., Maggio, A. M., Galati, A., Todaro, A., Matraxia, M., Sottile, F., Prestianni, R., Moschetti, G., Bruno, M., Naselli, V., Rosselli, S., Gaglio, R., Russo, D., Settanni, L., CASCIO, M. & CRAPARO, V.
10/13/20 → 2/28/21
Progetto: Other project
-
PROGETTO VERIFICO PO FERS 113_AZIENDA CADA LABORATORI Azienda C.A.D.A. di Giglio Filippo & C snc
Francesca, N., Alfonzo, A., Moschetti, G., Gaglio, R., Bruno, M., Naselli, V., Rosselli, S., Galati, A., Russo, D., Todaro, A., Prestianni, R., Maggio, A. M., Matraxia, M., Sottile, F., Settanni, L., CASCIO, M. & CRAPARO, V.
10/21/20 → 2/28/21
Progetto: Other project
-
Impact of sequential inoculation of yeasts/lactic acid bacteria on aroma profiles of Catarratto and Nero d’Avola wines_DANSTAR_LALLEMAND WINE_YEAST BACTERIA_2020
Francesca, N., Alfonzo, A., Maggio, A. M., Matraxia, M., Bruno, M., Russo, D., Moschetti, G., Rosselli, S., Gaglio, R., Naselli, V., Prestianni, R., Galati, A., Todaro, A., Settanni, L., Laudicina, V. A., Sottile, F., CASCIO, M. & CRAPARO, V.
10/26/20 → 10/25/21
Progetto: Other project
-
Use of enzymes and microbial starters in winemaking of Nero d’Avola_DANSTAR_LALLEMAND_WINE_ENZYME_2020
Francesca, N., Prestianni, R., Maggio, A. M., Russo, D., Todaro, A., Matraxia, M., Moschetti, G., Rosselli, S., Settanni, L., Alfonzo, A., Naselli, V., Sottile, F., Galati, A., Bruno, M., Gaglio, R., CRAPARO, V. & CASCIO, M.
10/26/20 → 10/25/21
Progetto: Other project
-
Ricerca e Sviluppo per la realizzazione di nuovi prodotti alimentare “plant-based food”_AZIENDA NOTO FACTORY SRL
Francesca, N., Bruno, M., Gaglio, R., Naselli, V., Moschetti, G., Galati, A., Rosselli, S., Settanni, L., Matraxia, M., Todaro, A., Maggio, A. M., Russo, D., Sottile, F., Alfonzo, A., Prestianni, R., CASCIO, M. & CRAPARO, V.
10/29/20 → 10/28/21
Progetto: Other project