Rosario Prestianni

Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali

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2 Conference contribution

Fermented Honey and Manna Ash Products: Novel Ecological Niches of Wine Yeasts
Alfonzo, A., Francesca, N., Matraxia, M., Moschetti, G., Prestianni, R., Settanni, L., Ciminata, A. & Mercurio, V., 2019, The 35th International Specialized Symposium on Yeasts. 1 pag.
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Use of selected indigenous yeasts from racemes of Grillo grape variety to improve the production of sparkling base wine
Alfonzo, A., Francesca, N., Moschetti, G., Matraxia, M. & Prestianni, R., 2019, Microbial Diversity as a source of novelty: Function, adaptation and exploitation. pag. 279-280 2 pag.
Risultato della ricerca: Conference contribution

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