Risultati di ricerca per anno
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Analysis of aroma compounds of nine autochthonous and non-autochthonous loquat cultivars grown in Sicily
Planeta, D., Bambina, P., Corona, O., Passafiume, R., Farina, V., Tinebra, I. & Cinquanta, L., 2021, In: Italian Journal of Food Science. 33, pag. 33-42 10 pag.Risultato della ricerca: Article › peer review
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Chemical composition and microencapsulation suitability of sumac (Rhus coriaria L.) fruit extract
Geraci, A., Bruno, M., Cinquanta, L., Corona, O., Schicchi, R., Scognamiglio, M., Grassia, M., Sarghini, F., Fiorentino, A. & Pacifico, S., 2021, In: European Food Research and Technology. 247, pag. 1133-1148 16 pag.Risultato della ricerca: Article › peer review
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Effect of leaf removal and ripening stage on the content of quercetin glycosides in Sangiovese grapes
Corona, O. & Cascio, P., 2021, In: Oeno One. 55, pag. 71-81 11 pag.Risultato della ricerca: Article › peer review
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Fast field cycling NMR relaxometry as a tool to monitor Parmigiano Reggiano cheese ripening
Corona, O., Conte, P., Cinquanta, L., Lo Meo, P. M. G., Micalizzi, A. & Mazza, F., 2021, In: Food Research International. 139, 10 pag.Risultato della ricerca: Article › peer review
3 Citazioni (Scopus) -
Influence of grain quality, semolinas and baker's yeast on bread made from old landraces and modern genotypes of Sicilian durum wheat
Frenda, A. S., Ruisi, P., Giambalvo, D., Ingraffia, R., Settanni, L., Corona, O. & Alfonzo, A., 2021, In: Food Research International. 140, 12 pag.Risultato della ricerca: Article › peer review
1 Citazioni (Scopus)
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L'impiego dell'anidride solforosa nella vinificazione in bianco con protezione del mosto dalle ossidazioni
DI STEFANO, R. & Corona, O.
1/1/04 → …
Progetto: Research project
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Studio della copigmentazione degli antociani in relazione alla composizione e all'età del vino
Corona, O., Corona, O. & Planeta, D.
1/1/05 → …
Progetto: Research project
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Caratterizzazione del pistacchio siciliano
Finoli, C., Indovina, M. C., Corona, O., Planeta, D. & LA RUSSA, E.
1/1/05 → …
Progetto: Research project
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Caratterizzazione di oli di oliva vergini siciliani da cultivar minori o neglette
Corona, O., Planeta, D., Corona, O. & LA RUSSA, E.
1/1/06 → …
Progetto: Research project