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20182019

Risultati di ricerca per anno

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Risultato della ricerca

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  • 3 Article

Fermented Honey and Manna Ash Products: Novel Ecological Niches of Wine Yeasts

Matraxia, M., Alfonzo, A., Settanni, L., Francesca, N., Moschetti, G., Ciminata, A., Prestianni, R. & Mercurio, V., 2019, The 35th International Specialized Symposium on Yeasts. 1 pag.

Risultato della ricerca: Conference contribution

  • Sustainable sparkling base wines obtained from waste matrices of the wine and honey supply chain

    Settanni, L., Gaglio, R., Alfonzo, A., Matraxia, M., Francesca, N. & Ciminata, A., 2019, Microbial Diversity as a source of novelty: Function, adaptation and exploitation. pag. 117-118 2 pag.

    Risultato della ricerca: Conference contribution

  • Use of selected indigenous yeasts from racemes of Grillo grape variety to improve the production of sparkling base wine

    Moschetti, G., Alfonzo, A., Francesca, N., Matraxia, M. & Prestianni, R., 2019, Microbial Diversity as a source of novelty: Function, adaptation and exploitation. pag. 279-280 2 pag.

    Risultato della ricerca: Conference contribution

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