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1995 …2021
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Risultato della ricerca 1995 2019

Combined membrane process for dealcoholization of wines: Osmotic distillation and reverse osmosis

Cinquanta, L., Corona, O., Corona, O., Russo, P. & Cinquanta, L., 2019, Chemical Engineering Transactions. pag. 7-12 6 pag.

Risultato della ricerca: Conference contribution

Wine
Reverse osmosis
Distillation
Alcohols
Membranes

Drying kinetics and physico-chemical quality of mango slices

Corona, O., Cinquanta, L., Adiletta, G., Russo, P. & Matteo, M. D., 2019, In : CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. 75, pag. 109-114 6 pag.

Risultato della ricerca: Conference article

Fruits
Drying
Kinetics
Dehydration
Coastal zones

Evaluation of carotenoids and furosine content in air dried carrots and parsnips pre-treated with pulsed electric field (PEF)

Cinquanta, L., Niro, S., Fratianni, A., Messia, M. C., Panfili, G. & Marra, F., 2019, In : European Food Research and Technology. 245, pag. 2529-2537 9 pag.

Risultato della ricerca: Article

Pastinaca
parsnips
Daucus carota
pulsed electric fields
air drying

Progetti 2018 2021