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20112017
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lactic acid bacteria Agriculture & Biology
cheesemaking Agriculture & Biology
bacteriocins Agriculture & Biology
Cheese Medicine & Life Sciences
cheeses Agriculture & Biology
Lactic Acid Medicine & Life Sciences
Bacteriocins Medicine & Life Sciences
Bacteria Medicine & Life Sciences

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Risultato della ricerca 2011 2017

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Microbial diversity of traditional Sicilian cheeses

2017.

Risultato della ricerca: Paper

cheeses
lactic acid bacteria
protected designation of origin
milk
dairies

Studio retrospettivo sulla qualità igienico-sanitaria delle ricotte prodotte in Sicilia

Scatassa Maria Luisa, ; Mancuso, I.; Sciortino, S.; Arcuri, L.; Cardamone, C., 2017.

Risultato della ricerca: Paper

cheesemaking
bacteriocins
Cheese
lactic acid bacteria
Lactic Acid

Valutazione in vitro di bacteriocin-like inhibitory substances prodotte da batteri lattici isolati da formaggi tradizionali siciliani

Giusi Macaluso, Gerlando Fiorenza, Raimondo Gaglio, Isabella Mancuso, Maria Luisa Scatassa, 2015.

Risultato della ricerca: Paper

Analisi filogenetica condotta su ceppi di Bovine Diarrhea Virus (BVDV) isolati in Sicilia

Cannella, V.; Guercio, A.; Partanna, S.; Marco, P.; Bella, S.; Lo Presti, V., 2011.

Risultato della ricerca: Paper