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Gabriele Tornambè

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20042013

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L’impiego alimentare di orzo germinato nella produzione di latte ovino biologico

Tornambè, G., Di Grigoli, A., Bonanno, A., Alicata, M. L., Mazza, F., Bellina, V. & Genna, V., 2011, pag. 285-293. 9 pag.

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Transfer of milk fatty acids to Pecorino Siciliano cheese

Tornambè, G., Di Grigoli, A., Bonanno, A., Alicata, M. L. & Mazza, F., 2011, pag. 79-79. 1 pag.

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Influenza del tipo di salatura sulle caratteristiche del Pecorino Siciliano DOP

Tornambè, G., Todaro, M. & Mazza, F., 2010, pag. 108-108. 1 pag.

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2009

Mode de pâturage et empreinte terpénique du lait.

Tornambè, G., 2007. 1 pag.

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