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20022021
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Risultato della ricerca 2002 2019

Polyphenols, methylxanthines, fatty acids and minerals in cocoa beans and cocoa products

Cinquanta, L., Planeta, D., Maria, R., Giancarlo, S., Melania, G., Roberti, M., Grassia, M. & Salvatori, G., 2019, In : Journal of Food Measurement and Characterization. 13, pag. 1721-1728 8 pag.

Risultato della ricerca: Article

cocoa solids
cocoa products
Cocoa
cocoa beans
cocoa (beverage)

Use of potassium polyaspartate for the tartaric stabilization of Sicilian white wines

Corona, O., Planeta, D., Cinquanta, L., Loredana, L., Marisa, D. M. & Donatella, A., 2019, In : CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. 75, pag. 277-282 6 pag.

Risultato della ricerca: Conference article

Wine
Potassium
Stabilization
Acids
Buffers

Preliminary evaluation of durum wheat (Triticum Turgidum Subsp Durum) during malting process

Alfeo, V., Todaro, A., Planeta, D., De Causmaecker, B., Goiris, B. J. & Aerts, G., 2018, In : Cereal Chemistry. 95, pag. 312-319 8 pag.

Risultato della ricerca: Article

Brewing
malting
Triticum turgidum
durum wheat
Triticum
Life cycle
Packaging
Recycling
Polypropylenes
Glass

Progetti 2007 2021