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20022020

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Influence of Different Dehydration Levels on Volatile Profiles, Phenolic Contents and Skin Hardness of Alkaline Pre-Treated Grapes cv Muscat of Alexandria (Vitis vinifera L.)

Corona, O., Cinquanta, L., Planeta, D., Bambina, P., Giacosa, S., Rolle, L., Paissoni, M. A., Segade, S. R., Torchio, F. & Gerbi, V., 2020, In : Foods. 9, pag. 666- 20 pag.

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  • Quality of Grapes Grown Inside Paper Bags in Mediterranean Area

    Pisciotta, A., Planeta, D., Di Lorenzo, R., Giacosa, S., Rolle, L., Paissoni, M. A. & Giacosa, S., 2020, In : Agronomy. 10, pag. 1-13 13 pag.

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    Polyphenols, methylxanthines, fatty acids and minerals in cocoa beans and cocoa products

    Cinquanta, L., Planeta, D., Maria, R., Giancarlo, S., Melania, G., Roberti, M., Grassia, M. & Salvatori, G., 2019, In : Journal of Food Measurement and Characterization. 13, pag. 1721-1728 8 pag.

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  • Use of potassium polyaspartate for the tartaric stabilization of Sicilian white wines

    Corona, O., Planeta, D., Cinquanta, L., Loredana, L., Marisa, D. M. & Donatella, A., 2019, In : CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS. 75, pag. 277-282 6 pag.

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  • Effect of nitrogen fertilizer level on quality and shelf-life of fresh cut Swiss chard

    Miceli, A., Planeta, D. & Mineo, V., 2018, In : ACTA HORTICULTURAE. 1209, pag. 271-276 6 pag.

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