Altri cibi. Il packaging degli alimenti veg

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingConference contribution

Abstract

Il tema di questo contributo riguarda il packaging dei prodotti vegani evegetariani nel mercato italiano della distribuzione organizzata. La scelta degliambiti del packaging della gdo e del vegetarianismo ha a che fare con le attualitendenze dietetiche che, come spesso accade con le scelte e le mode alimentari,mentre si diffondono massivamente si intrecciano tra di loro.Se, infatti, in linea di principio l’astensione dal mangiare carne è il passaggiogiusto e inevitabile per portare avanti coerentemente gli interessi degliesseri animali, ed è dunque espressione di una presa di posizione etico-politicaanimalista, è vero che cibi vegani e vegetariani sempre più spesso entranoa far parte di stili alimentari variamente salutisti e non sempre legati all’eticaanimalista.
Original languageItalian
Title of host publicationZoosemiotica 2.0. Forme e politiche dell'animalità
Pages439-450
Number of pages12
Publication statusPublished - 2017

Publication series

NameNUOVI QUADERNI DEL CIRCOLO SEMIOLOGICO SICILIANO

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