Cucina di strada e cucina festiva nelle culture degli immigrati

Project: Research project

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LA RICERCA SI PROPONE DI DOCUMENTARE E SOTTOPORRE AD ANALISI I VALORI SOCIOANTROPOLOGICI DELLE PRATICHE ALIMENTARI DEGLI IMMIGRATI AFRO-INDIANI A PALERMO A NEL MERIDIONA D'ITALIA, VALUTANDONE OGNI VOLTA LE RICADUTE NELLA COLLOCAZIONE FRA PERMANENZA E MUTAMENTO SIA FRA GLI ALLOCTONI E GLI AUTOCTONI.

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CUCINA DI STRADA E CUCINA FESTIVA NELLE CULTURE DEGLI IMMIGRATI
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Effective start/end date1/1/05 → …