acidi grassi trans aspetti nutrizionali e patologici

    Project: Research project

    Project Details

    Description

    Scopo della ricerca è valutare i livelli di trans e cis in plasma, piastrine ed eritrociti di popolazioni sane, cardiopatiche, epatopatiche e dislipemiche per fare: 1. studi metabolici avanzati con tecniche analitiche di gascromatografia e liquidocromatografia accoppiate alla Massa (la tecnica di indagine più certa e più idonea per gli studi metabolici); 2. interessanti correlazioni quantitative con gli aspetti nutrizionali; 3. studi epidemiologi opportunamente pianificati su popolazioni giovani da fast food e su adulti.

    Layman's description

    Acidi grassi trans aspetti nutrizionali e patologici
    StatusActive
    Effective start/end date1/1/06 → …

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